Im Tierversuch zeigte sich jetzt, dass Hülsenfrüchte wie Erbsen, Kichererbsen und Bohnen bei Mäusen generell Allergien hervorrufen können. Und zwar unabhängig davon, ob in ihnen das Protein αAI natürlich, durch gentechnische Modifikation oder überhaupt nicht enthalten ist. Dazu Studienleiterin Michelle Epstein von der Universitätsklinik für Dermatologie, Abteilung für Immunodermatologie und infektiöse Hautkrankheiten: „Sogar der Verzehr nicht gentechnisch modifizierter Erbsen führte zu einer allergischen Reaktion auf das Protein αAI.“
Kreuzallergie für allergene Wirkung verantwortlich
Verantwortlich für dieses überraschende Ergebnis ist laut Epstein folglich auch nicht – wie bisher angenommen – die gentechnische Modifikation mit dem Protein αAI, sondern eine Kreuzreaktion mit einem anderen in Erbsen vorhandenen Protein. Dieses sogenannte Erbsen-Lektin scheint der wahre Grund für die Allergie auf das Protein αAI zu sein. Epstein: „Diese Erkenntnis belegen unsere Versuche. Dabei zeigte sich, dass mit dem Protein αAI gentechnisch modifizierte Erbsen die gleiche allergene Wirkung haben wie Bohnen oder gentechnisch nicht veränderte Erbsen.“
Weitere Studien zur Abklärung des Allergiepotenzials notwendig
Um die Frage einer möglicherweise erhöhten allergenen Wirkung der untersuchten genmodifzierten Erbsen abschließend zu beantworten, sind laut Epstein weitere Studien erforderlich. Die Studie der MedUni Wien-Forscherin wurde soeben in PLOS ONE, der international bedeutendsten wissenschaftlichen Open Access-Fachzeitschrift, veröffentlicht.
„Bohnen-Gen“ für schädlingsresistente Erbsen
Das Protein αAI ist ein natürlicher Bestandteil von Bohnen. Diese sind dadurch gegen den Schädling Bruchus pisorum (Rüsselkäfer) resistent, der bei Erbsen die Ernten um bis zu 30 Prozent reduzieren kann. Aus diesem Grund wurden in den Jahren 1994 bis 2005 Erbsen entwickelt, welche mit Hilfe der Gentechnik dieses „Bohnen-Gen“ enthalten. Die weitere Entwicklung wurde jedoch gestoppt, nachdem erste Tests mit diesen Erbsen eine allergene Wirkung zeigten. Die vorliegende Studie kommt nun zum gegenteiligen Ergebnis wie diese Erststudie.
Service: PLOS ONE
http://dx.plos.org/10.1371/journal.pone.0052972
Medizinische Universität Wien – Kurzprofil
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